albóndigas de brócoli
albóndigas de brócoli
albóndigas de brócoli

Albóndigas de brócoli

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Marzo 23, 2017

Receta de albóndigas de brócoli muy sanas, deliciosas y muy fáciles de preparar.

  • Preparación: 55 minutos
  • Elaboración: 30 minutos
  • Porciones: 2 personas

Ingredientes

500 gr de brócoli fresco

200 gr de pan rayado

1/2 cebolla morada

1 cucharadita de ajo en polvo

2 huevos

3 cucharadas de perejil fresco

3 o 4 cucharadas de queso gouda

Sal y pimienta negra molida

Pasos a seguir

1Limpiamos el brócoli, cortando el tallo y separando las flores y lo hervimos durante 5 minutos en una olla con agua y sal.

2Retiramos y dejamos escurrir por unos minutos.

3Picamos la cebolla, el perejil, el queso y el brócoli.

4Colocamos estos ingredientes en un bol y añadimos dos huevos.

5Añadimos sal y pimienta al gusto.

6Ahora añadimos el pan rayado y mezclamos bien con una espátula o con las manos bien limpias.

7Engrasamos la bandeja del horno con aceite en spray y hacemos pequeñas bolas con las manos que vamos colocando en la bandeja.

8Lo ideal es que las albóndigas tengan un tamaño de unos 4 o 5 centímetros de diámetro.

9Horneamos las albóndigas a 180º por unos 30 o 35 minutos.

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