brocheta de pollo y tomates cherry
brocheta de pollo y tomates cherry
brocheta de pollo y tomates cherry

Brochetas de pollo y tomates cherry

  

Noviembre 25, 2016

Sirve un par de brochetas de pollo con tomatitos cherry por comensal en un plato plano y echa unas gotitas de aceite. Puedes decorarlo con alguna salsa y así dar un toque de color. No te preocupes si no tienes palos de madera para hacer las brochetas, porque esta receta estará igual de rica si lo salteas todo y sirves en conjunto.

  • Preparación: 1 hora 20 minutos
  • Elaboración: 20 minutos
  • Porciones: 2 personas

Ingredientes

1 pechuga de pollo

Tomates cherry

1/2 limón

1 cucharada de comino

1 cucharada de tomillo

Sal

Aceite de oliva virgen

Pasos a seguir

1Trocea la pechuga en trozos de dos o tres centímetros.

2Coloca los trozos de pollo en un bol y añade un buen chorro de aceite de oliva, sal al gusto y las especias (el comino y el tomillo).

3Si quieres puedes añadir pimienta, perejil picado o cualquier otra especia que te guste.

4Con las manos limpias, mezcla bien el pollo con el aceite y las especias.

5Tapa el bol con papel film y dejar macerar en la nevera durante una hora.

6Para montar las brochetas, inserta en cada palito, alternando, un tomate cherry y un trozo de pollo.

7Calentar la plancha o una sartén con unas gotas de aceite y cocinar por 7-8 minutos hasta que el pollo esté bien cocinado.

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