Pasta frita estilo thai

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diciembre 20, 2016

Deliciosa receta inspirada en la cocina tailandesa. Un plato muy rico y fácil de preparar, en pocos minutos disfrutarás de una receta sana y original para sorprender a tus invitados.

  • Preparación: 30 minutos
  • Elaboración: 30 minutos
  • Porciones: 4 personas

Ingredientes

1 paquete de pasta fresca (preferentemente tallarines)

100 gr de jamon de york

2 puerros medianos

2 dientes de ajo

100 gr de gambas cocidas y peladas

1 puñado de cacahuetes troceados

Salsa de soja

Salsa Perrins

1 pastilla de caldo concentrado

Pasos a seguir

1Cocer la pasta como se indica en el paquete, 1 minuto menos para que al freir la pasta no se reblandezca demasiado.

2En una sartén, rehogar en aceite de oliva los puerros cortados en aros finos y el ajo en juliana muy fina hasta que estén pochados.

3Añadir el jamón de york troceado y las gambas y darles vueltas hasta que se doren.

4Mezclar con la pasta y saltear todo junto.

5Finalmente, regar con un chorro de salsa de soja, salsa Perrins y el caldo concentrado. Ten en cuenta que el sabor de la salsa Perrins es muy fuerte y puede enmascarar el resto de los sabores.

6Retirar de la sartén, espolverear con los cacahuetes picados y servir inmediatamente.

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