Deliciosa Receta de Crema de Calabacín con Nueces. Un plato ideal para disfrutar de una cena ligera y nutritiva. Una receta muy rica con la que cuidarnos que mezcla diferentes texturas, a la cremosidad de la sopa se le une el toque crujiente de la nueces. Puedes consumir este plato caliente, como es su versión más común o también frío. Pensando en los meses más cálidos, puedes tomar esta crema fría, como una especie de gazpacho. Prueba esta crema de calabacín y descubrirás como cocinar un plato lleno de sabor y salud en apenas 20 minutos. ¿Comenzamos a cocinar?
Pelamos y cortamos la cebolleta y los puerros, los rehogamos en una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra y sal.
Cuando comiencen a dorarse añadimos los calabacines, a los que les hemos cortado las puntas y lavado muy bien.
Rehogamos, con un poco de pimienta y de jengibre.
Añadir agua (no demasiada).
Dejamos cocer unos 20 minutos.
Trituramos con unos quesitos desnatados.
Antes de servir añadimos un puñado de nueces por encima y decoramos con un chorrito de aceite de oliva.
Tamaño de la ración 100 gramos
Raciones 2
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.