La receta de cupcake proteico permite preparar un postre sano y muy fácil de preparar. Los ingredientes típicos de este glaseado son la proteína en polvo (como la caseína o el suero de leche) o incluso una proteína vegetal en polvo además de un "agente de formación de crema" como es el yogur griego. Disfruta de estos muffins de quinoa y calabaza sin remordimientos, porque tienen solo 150 calorías por porción y 21 gramos de proteína.
Precaliente el horno a 180 C.
Mezclar todos los ingredientes anteriores.
Vierta la mezcla en seis moldes.
Hornear durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un cuchillo y salga limpio.
Una vez hecho esto, retire los Muffins del horno y deje enfriar.
Ingredientes del glaseado
2 cucharadas de polvo de proteína de caseína (3/4-1/2 taza, dependiendo del espesor deseado) 1 taza de yogur griego 5 cucharadas de leche (aproximadamente 75 ml)
Instrucciones para glasear
En un tazón, mezcle la proteína en polvo y el yogur.
Agregue una cucharada de leche a la vez hasta obtener una mezcla como de merengue. Debe ser cremosa y no demasiado líquida. No dude en agregar más caseína, si usted quiere glaseado más grueso o más yogur si lo quieres más cremoso.
Cuando la mezcla de la caseína esté lista, lo utiliza a los Muffins ya frío.
Usted puede utilizar una manga pastelera o poner a helar en una bolsa Ziploc, cortar una esquina, y exprimir el glaseado en sus cupcakes.
Almacene los cupcakes proteicos en la nevera para que el glaseado se endurezca.
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* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.