Esta es una aromática receta de dorada al horno con patatas. El aderezo de albahaca, orégano y vino blanco con que se elabora convierte este plato en una auténtica delicia para los sentidos y en una muy sabrosa manera de comer pescado.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Pelamos y cortamos las patatas en rodajas.Cocemos las patatas durante 10 minutos al vapor.
Ponemos el aceite de oliva en una fuente para el horno y cubrimos con la cebolla cortada en aros y las patatas en rodajas y previammente cocidas.
Añadimos los tomates maduros y machacados,la albahaca, el orégano, ajos, sal y pimienta.
Colocamos encima las doradas. Añadir sal al gusto, distribuir el vino blanco.
Cubrir con papel aluminio(sólo para los 20 primeros minutos en el horno).Ponemos la fuente en el horno durante unos 35 minutos
Tamaño de la ración 100
Raciones 2
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