Hoy presentamos una Receta de Ensalada Campera, un plato típico de la cocina española que consiste en diversas hortalizas mezcladas con una vinagreta. El ingrediente principal es la patata cocida. Esta receta es deliciosa por la mezcla de diferentes texturas como la cremosidad de la patata, el huevo y el atún, con el toque crujiente de los pimientos. Una ensalada ideal como plato único que además es perfecta para comer fuera de casa ¡Vamos a cocinar!
Cocer las patatas y los huevos.
Lavar bien los pimientos, abrir y retirar las semillas. Cortar en cubos pequeños o tiras.
Picar la cebolleta fina y trocear también los tomates.
Combinar todos los ingredientes en una fuente añadiendo las aceitunas cortadas por la mitad, añadir las patatas, salpimentar ligeramente y mezclar.
Preparar la vinagreta emulsionando el aceite con el vinagre, el zumo de limón y salpimentando al gusto.
Servir el atún o bonito escurrido repartiéndolo por encima, añadir los huevos pelados y cortados y aliñar a discreción.
Tamaño de la ración 200 gramos
Raciones 0
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