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Receta de ensalada de aguacate y quinoa: sana y sabrosa

Productos4 PersonasTiempo de preparación20 minsTiempo de cocción10 minsTiempo Total30 mins

Receta de ensalada de aguacate y quinoa, sana y saludable, ideal para cuidarnos y desintoxicar nuestro sistema digestivo.

ensalada saludable

 1 taza de quinoa sin cocer
 3/4 taza de agua
 1 cucharada de aceite de oliva
 1/2 limón (rayadura y zumo)
 1/2 aguacate cortado en trozos
 Sal marina
 Almendras tostadas fileteadas (opcional)
 Perejil fresco picado (opcional)
1

1. Limpia y enjuaga muy bien la quinoa para evitar que el grano esté amargo.

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2. Pon el agua y la quinoa limpia en una cacerola mediana. Llevar a ebullición, tapar, bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que el agua se absorba.

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3. Retira del fuego y aparta la “pelusa” que suelte la quinoa con un tenedor.

4

4. Aliña la quinoa con el zumo de limón, la rayadura y el aceite de oliva.

5

5. Añade el aguacate y espolvorea con sal marina. Suma también las almendras y el perejil picado (opcional).

6

6. Sirve el plato frío o a temperatura ambiente.

Información nutricional

Tamaño de la ración 1

Raciones 0


Cantidad por porción
Calorías 208
% Valor Diario *
Grasas Totales 8g13%

Grasas Saturadas 0g
Colesterol 1mg1%
Sodio 350mg15%
Potasio 0mg
Carbohidratos Totales 20g7%
Proteínas 4g8%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.