Hoy os presentamos una receta típica de la cocina estadounidense. La clásica Ensalada Louisiana, muy rica y fácil de preparar. Si bien esta ensalada es un poco más calórica que las típicas a las que estamos acostumbrados, también es un plato sano y nutritivo. ¿Listo para probar el auténtico sabor americano?

Datos de la receta

Categoría
DificultadPrincipiante
Tiempo de preparación15 minsTiempo de cocción15 minsTiempo Total30 mins
Información nutricional

Tamaño de la ración 100 gramos

Raciones 2


Cantidad por porción
Calorías 110
% Valor Diario *
Grasas Totales 4g7%
Grasas Saturadas 0g
Grasas Trans 0g
Colesterol 0mg
Sodio 0mg
Potasio 0mg
Carbohidratos Totales 9g3%
Fibra Dietética 1g4%
Azúcares 2g
Proteínas 8g16%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Ingredientes

 1 pechuga de pollo
 30 ml de melaza o miel de caña
 50 ml de bourbon o whiskey
 15 ml de salsa barbacoa
 150 gr de beicon cortado en tiras
 1/2 pimiento rojo
 1/2 zanahoria
 100 gr de mezclum (mezcla de hojas de lechuga)
 100 ml de mayonesa
 100 ml de nata líquida
 Ajo en polvo
 Cebolla en polvo
 Pimienta negra molida
 Sal
 Cebolla frita crujiente
 Aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

1

Limpia y seca la pechuga de pollo.

2

Corta el pollo en dados del tamaño de un bocado y salpimienta.

3

En un bol mezcla el bourbon con la melaza, la salsa barbacoa y un chorrito de aceite de oliva.

4

Añade los dados de pollo al bol. Remueve y tapa con papel film.

5

Deja macerar el pollo en la nevera durante dos horas.

6

Pasado este tiempo, saca el pollo de la nevera y deja atemperar antes de cocinar.

Salsa ranchera:
7

Mezcla la mayonesa, la nata líquida, una pizca de sal, pimienta recién molida, y ajo y cebolla en polvo al gusto.

8

Bate con una varilla de forma enérgica hasta que la salsa adquiera consistencia.

Preparación de la ensalada:
9

En una sartén fríe las tiras de beicon hasta que estén crujientes.

10

Retira el beicon en papel absorbente.

11

Pasa un trozo de papel de cocina a la misma sartén y fríe ahora el pollo escurrido a fuego medio-fuerte hasta que se dore.

12

Retirar y reservar.

13

Limpia las verduras (zanahoria, pimiento y lechuga)

14

En una fuente añade el mezclum, la zanahoria rallada y el pimiento cortado en dados pequeños.

15

Añade el pollo y las tiras de beicon.

16

Aliña con la salsa ranchera.

17

Corona la ensalada con un puñado de cebolla frita crujiente.

Vídeo explicativo

Ingredientes

 1 pechuga de pollo
 30 ml de melaza o miel de caña
 50 ml de bourbon o whiskey
 15 ml de salsa barbacoa
 150 gr de beicon cortado en tiras
 1/2 pimiento rojo
 1/2 zanahoria
 100 gr de mezclum (mezcla de hojas de lechuga)
 100 ml de mayonesa
 100 ml de nata líquida
 Ajo en polvo
 Cebolla en polvo
 Pimienta negra molida
 Sal
 Cebolla frita crujiente
 Aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

1

Limpia y seca la pechuga de pollo.

2

Corta el pollo en dados del tamaño de un bocado y salpimienta.

3

En un bol mezcla el bourbon con la melaza, la salsa barbacoa y un chorrito de aceite de oliva.

4

Añade los dados de pollo al bol. Remueve y tapa con papel film.

5

Deja macerar el pollo en la nevera durante dos horas.

6

Pasado este tiempo, saca el pollo de la nevera y deja atemperar antes de cocinar.

Salsa ranchera:
7

Mezcla la mayonesa, la nata líquida, una pizca de sal, pimienta recién molida, y ajo y cebolla en polvo al gusto.

8

Bate con una varilla de forma enérgica hasta que la salsa adquiera consistencia.

Preparación de la ensalada:
9

En una sartén fríe las tiras de beicon hasta que estén crujientes.

10

Retira el beicon en papel absorbente.

11

Pasa un trozo de papel de cocina a la misma sartén y fríe ahora el pollo escurrido a fuego medio-fuerte hasta que se dore.

12

Retirar y reservar.

13

Limpia las verduras (zanahoria, pimiento y lechuga)

14

En una fuente añade el mezclum, la zanahoria rallada y el pimiento cortado en dados pequeños.

15

Añade el pollo y las tiras de beicon.

16

Aliña con la salsa ranchera.

17

Corona la ensalada con un puñado de cebolla frita crujiente.

Receta de Ensalada Louisiana con crujientes tiras de beicon