Huevos benedict
Huevos benedict
Huevos benedict

Huevos benedict o benedictinos. El brunch ideal y ligero.

  

diciembre 23, 2020

Hoy os presentamos una receta ideal para un entrante o para celebrar un brunch sensacional: los huevos benedict o benedictinos. Un plato delicioso, sofisticado y muy sencillo de cocinar con el que sorprender a tus invitados. ¿El truco? La salsa holandesa, pero te vamos a enseñar una forma fácil e infalible de preparar esta gustosa salsa. Prueba esta riquísima receta y disfruta de todo su sabor. El sabor de este plato llama la atención, es una combinación de tantas texturas y sabores que gusta o no. Nuestra recomendación es que disfrutéis y os dejéis impresionar por este plato sencillo y espectacular. Al romper la yema del huevo escalfado, si lo has hecho bien, te encontrarás con un fascinante volcán que da color a todo el plato.

  • Prep: 10 mins
  • Cook: 20 mins
  • Productos: 2 personas

Ingredientes

Para los huevos:

2 huevos

Un chorrito de vinagre

Agua

Para la salsa holandesa:

115 gr. de mantequilla

2 cucharadas de zumo de limón

Sal y pimienta (al gusto)

3 yemas de huevo

Para montar:

Tostas de pan o blinis ingleses

Salmón ahumado

Instrucciones

1Primero preparamos la salsa holandesa.

2Pon la mantequilla en un bol y derrítela en el microondas unos segundos. Sácala y remueve. El resto de la mantequilla se derretirá con el calor residual.

3En un vaso de batidora, echas tres yemas de huevo y bate bien.

4Añade el zumo de limón con la pizca de sal y pimienta. Remover.

5Cuando esté bien integrado vas añadiendo la mantequilla poco a poco sin dejar de batir (como si fuese una mahonesa).

6Cuando la salsa tenga una textura más densa ya está lista. Reservamos.

7Ahora preparamos los huevos escalfados.

8En una olla o cazo ponemos agua a hervir con un chorrito de vinagre.

9Cuando hierva añadimos los huevos con cuidado.

10Dejamos hervir dos minutos y retiramos con cuidado que no se rompan.

11Colocar en papel de cocina.

12Ahora ya podemos montar el plato.

13Cogemos una tostada, rebanada de pan o unos blinis ingleses. Si eliges esta opción tuéstalos un poco.

14Coloca el salmón sobre la tostada, pon encima el huevo y lo bañas con la salsa holandesa.

00:00


0 Reviews

All fields are required to submit a review.