Merluza rellena con gulas y pimientos
enero 7, 2021
Hoy presentamos una deliciosa receta de pescado blanco. Una riquísima merluza rellena de gulas y acompañada de salsa de pimientos de piquillo. Te explicamos como elaborar, paso a paso, este plato al que puedes añadir cebolla u otras verduras al relleno y también acompañar con patatas panaderas como guarnición. Esta merluza es muy fácil de elaborar y es un plato ideal para cuando tengas alguna comida especial o invitados con los que celebrar. También es una receta muy saludable ya que nos aporta los beneficios del pescado blanco y la verdura.
- Prep: 20 mins
- Cook: 35 mins
- Productos: 1 persona
Instrucciones
1Corta en juliana un cuarto del pimiento rojo, del pimiento verde y del pimiento amarillo.
2Añade en una sartén con aceite el diente de ajo.
3Enharina la merluza y agrega sal. Cuando el ajo se dore, retíralo y añade la merluza.
4Marca por ambos lados y retira sobre papel absorbente.
5En la misma sartén, agrega los pimientos, saltea y deja freír un minuto. Incorpora las gulas y una pizca de sal. Deja freír hasta que el pimiento esté hecho.
6Pon un trozo de merluza en una bandeja de horno. Añade el tomate y riega con aceite. Añade un par de cucharadas de los pimientos fritos con las gulas sobre la merluza y coloca el otro trozo de merluza encima.
7Introduce en el horno precalentado a 220ºC durante 5 minutos.
Para la salsa de pimientos de piquillo:
1Añade en un vaso de batidora los pimientos piquillo y la nata líquida.
2Tritura.
Montar el plato:
1Añade salsa en un plato y coloca encima la merluza.
2Agrega los pimientos fritos encima y decora con la espinaca.
3Sirve la merluza rellena de gulas y pimientos y acompaña con el tomate asado.
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