Merluza rellena de gulas
Merluza rellena de gulas
Merluza rellena de gulas

Merluza rellena con gulas y pimientos

  

enero 7, 2021

Hoy presentamos una deliciosa receta de pescado blanco. Una riquísima merluza rellena de gulas y acompañada de salsa de pimientos de piquillo. Te explicamos como elaborar, paso a paso, este plato al que puedes añadir cebolla u otras verduras al relleno y también acompañar con patatas panaderas como guarnición. Esta merluza es muy fácil de elaborar y es un plato ideal para cuando tengas alguna comida especial o invitados con los que celebrar. También es una receta muy saludable ya que nos aporta los beneficios del pescado blanco y la verdura.

  • Prep: 20 mins
  • Cook: 35 mins
  • Productos: 1 persona

Ingredientes

180 gramos de merluza

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 pimiento amarillo

100 gramos de gulas

1 tomate

1 diente de ajo

harina (para rebozar)

aceite de oliva

sal

1 hoja de espinacas (para decorar)

Para la salsa de pimientos del piquillo:

8 pimientos del piquillo

150 mililitros de nata líquida

Instrucciones

1Corta en juliana un cuarto del pimiento rojo, del pimiento verde y del pimiento amarillo.

2Añade en una sartén con aceite el diente de ajo.

3Enharina la merluza y agrega sal. Cuando el ajo se dore, retíralo y añade la merluza.

4Marca por ambos lados y retira sobre papel absorbente.

5En la misma sartén, agrega los pimientos, saltea y deja freír un minuto. Incorpora las gulas y una pizca de sal. Deja freír hasta que el pimiento esté hecho.

6Pon un trozo de merluza en una bandeja de horno. Añade el tomate y riega con aceite. Añade un par de cucharadas de los pimientos fritos con las gulas sobre la merluza y coloca el otro trozo de merluza encima.

7Introduce en el horno precalentado a 220ºC durante 5 minutos.

Para la salsa de pimientos de piquillo:

1Añade en un vaso de batidora los pimientos piquillo y la nata líquida.

2Tritura.

Montar el plato:

1Añade salsa en un plato y coloca encima la merluza.

2Agrega los pimientos fritos encima y decora con la espinaca.

3Sirve la merluza rellena de gulas y pimientos y acompaña con el tomate asado.

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