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Receta de tofu picante y agridulce con verduras

Productos4 PersonasTiempo de preparación25 mins

Esta receta de tofu picante y agridulce con verduras te ayudará a quemar grasas. La salsa, elaborada con vinagre de vino de arroz, contiene ácido acético, un elemento que ayuda a oxidar las grasas y, por tanto, a eliminarlas. Sin duda, un plato vegetariano que proporciona mucha energía.

receta sana de tofu y verduras

 2 cucharaditas de aceite de oliva
 340 gramos de tofu firme, escurrido y cortado en cubos del tamaño de un bocado
 1 diente de ajo picado
 1/2 taza de cebolla, en rodajas
 1 pimiento rojo, en cubos
 2 tazas de repollo chino, rallado
 1 taza de champiñones, en rodajas
 1/4 taza de caldo de pollo, bajo contenido de sodio
 2 cucharadas de vinagre de vino de arroz
 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
 1 cucharada de miel
 2 cucharaditas de harina de arrurruz /maranta
 1/8 cucharadita de pimienta roja en escamas, o al gusto
 2 tazas de arroz caliente cocido
1

Caliente el aceite en un wok o en una sartén grande a fuego medio-alto.

2

Añadir el tofu y dejar que cocine por 5 minutos. Agregue el ajo, la cebolla, el pimiento, col y setas; continúe cocinando durante 7 minutos, o hasta que la cebolla se ablande.

3

Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle el caldo, el vinagre, la salsa de soya, miel, harina de arrurruz y el pimiento rojo.

4

Vierta la salsa sobre las verduras y cocine a fuego lento durante 3 a 4 minutos, hasta que la salsa espese ligeramente.

5

Servir con el arroz cocido.

Información nutricional

0 raciones

Tamaño de la ración

100

Cantidad por porción
Calorías121
% Valor Diario *
Grasas Totales 6g8%

Grasas Saturadas 1g5%
Trans Fat 0g
Colesterol 0mg
Sodio 10mg1%
Carbohidratos Totales 1g1%

Fibra Dietética 5g18%
Total Sugars 0g
Proteínas 12g
Potasio 60mg2%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.