Brochetas de pollo y tomates cherry
noviembre 25, 2016
Sirve un par de brochetas de pollo con tomatitos cherry por comensal en un plato plano y echa unas gotitas de aceite. Puedes decorarlo con alguna salsa y así dar un toque de color. No te preocupes si no tienes palos de madera para hacer las brochetas, porque esta receta estará igual de rica si lo salteas todo y sirves en conjunto.
- Preparación: 1 hora 20 minutos
- Elaboración: 20 minutos
- Porciones: 2 personas
Pasos a seguir
1Trocea la pechuga en trozos de dos o tres centímetros.
2Coloca los trozos de pollo en un bol y añade un buen chorro de aceite de oliva, sal al gusto y las especias (el comino y el tomillo).
3Si quieres puedes añadir pimienta, perejil picado o cualquier otra especia que te guste.
4Con las manos limpias, mezcla bien el pollo con el aceite y las especias.
5Tapa el bol con papel film y dejar macerar en la nevera durante una hora.
6Para montar las brochetas, inserta en cada palito, alternando, un tomate cherry y un trozo de pollo.
7Calentar la plancha o una sartén con unas gotas de aceite y cocinar por 7-8 minutos hasta que el pollo esté bien cocinado.
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