Deliciosa receta de gazpacho de sandía, muy indicado para dietas de adelgazamiento debido a su poder saciante, además de ser muy refrescante para el verano. Este gazpacho o sopa fría de sandía es perfecto tanto para mayores como para pequeños, ya que es muy suave. Es una bebida muy sana llena de vitaminas y propiedades, perfecta para estar hidratados en todo momento. Existen multitud de gazpachos con fruta, simplemente tendrás que utilizar la misma receta y sustituir la sandía por otra fruta como cerezas, fresas, melocotón...
Datos de la receta
4 raciones
500
- Cantidad por porción
- Calorías67
- % Valor Diario *
- Grasas Totales 5g7%
- Grasas Saturadas 0g
- Trans Fat 0g
- Colesterol 0mg
- Sodio 600mg27%
- Carbohidratos Totales 3g2%
- Fibra Dietética 0g
- Total Sugars 3g
- Proteínas 0g
- Potasio 0mg0%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingredientes
Instrucciones
Lavar y trocear toda la verdura. Colocar en el robot de cocina o en un recipiente apto para triturar.
Añadimos la sandía troceada, el aceite, el vinagre y la sal.
Triturar todo hasta que quede muy fino y rectificar de vinagre y sal. Si lo prefieres, también puedes pasar la mezcla por un colador chino.
Dejar enfriar en la nevera durante unas 6 horas
Esparcir en una capa fina el queso rallado sobre papel vegetal en una placa de horno.
Gratinar hasta que se dore y quede crujiente.
Sin dejar que se enfríe, con un cuchillo, despegar del papel vegetal y cortar con la forma que se prefiera para decorar el gazpacho.
Por otro lado, picar a dados finos un poco de cebolla, pimiento y sandía.
Cuando el gazpacho esté bien frío, servir en plato hondo. Colocamos la verduras sobre el crujiente de queso y este encima del gazpacho.
Rociar un chorro de aceite crudo y listo.
Vídeo explicativo
Ingredientes
Instrucciones
Lavar y trocear toda la verdura. Colocar en el robot de cocina o en un recipiente apto para triturar.
Añadimos la sandía troceada, el aceite, el vinagre y la sal.
Triturar todo hasta que quede muy fino y rectificar de vinagre y sal. Si lo prefieres, también puedes pasar la mezcla por un colador chino.
Dejar enfriar en la nevera durante unas 6 horas
Esparcir en una capa fina el queso rallado sobre papel vegetal en una placa de horno.
Gratinar hasta que se dore y quede crujiente.
Sin dejar que se enfríe, con un cuchillo, despegar del papel vegetal y cortar con la forma que se prefiera para decorar el gazpacho.
Por otro lado, picar a dados finos un poco de cebolla, pimiento y sandía.
Cuando el gazpacho esté bien frío, servir en plato hondo. Colocamos la verduras sobre el crujiente de queso y este encima del gazpacho.
Rociar un chorro de aceite crudo y listo.
