Si te apetece un plato rico y muy saludable no te puedes perder la Receta de Lubina al horno con verduras que te presentamos hoy. Un almuerzo o cena ideal y, muy fácil de cocinar. La lubina al horno es un plato muy sabroso que puedes acompañar con casi cualquier verdura como guarnición. Si te gusta la receta prueba a elaborarla con dorada, rape o mero ... ¡Una delicia!
Datos de la receta
Tiempo de preparación15 minsTiempo de cocción1 hrTiempo Total1 hr 15 mins
Información nutricional
4 raciones
Tamaño de la ración 100 gramos
- Cantidad por porción
- % Valor Diario *
- Grasas Totales 1g2%
- Grasas Saturadas 0g
- Trans Fat 0g
- Colesterol 0mg
- Sodio 0mg
- Carbohidratos Totales 8g3%
- Fibra Dietética 0g
- Total Sugars 0g
- Proteínas 2g
- Potasio 0mg0%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingredientes
2 lubinas medianas o grandes
2 cebolletas tiernas.
3-4 patatas medianas.
100 ml de vino blanco.
Unas hojas de perejil.
Verduras al gusto. Yo en este caso he utilizado champiñones, setas de cardo y espárragos verdes.
Zumo de limón (opcional, para aliñar al final).
Aceite de oliva virgen extra, pimienta negra recién molida y sal.
Instrucciones
1Limpia las lubinas (lo mejor es que pidas que lo hagan en la pescadería).
2Lava la cebolleta y córtala en juliana.
3Lava las patatas y córtalas a rodajas muy finitas (con piel).
4Precalienta al horno a 200º.
5En una bandeja pon aceite de oliva y sal. Coloca las patatas y la cebolleta encima.
7Introduce la bandeja en el horno a altura media y deja que se cocinen unos 20 minutos.
8Saca la bandeja del horno y coloca encima las lubinas.
9Pon aceite de oliva, sal, pimienta negra recién molida y un poco de perejil picado.
10Mételo de nuevo en el horno durante otros 20 minutos.
Para la guarnición:
11Lava los espárragos, quédate con las puntas.
12Limpia las setas y córtalas en trozos pequeños.
13Saltea los espárragos y las setas en un poco de aceite de oliva.
Vídeo explicativo
Ingredientes
2 lubinas medianas o grandes
2 cebolletas tiernas.
3-4 patatas medianas.
100 ml de vino blanco.
Unas hojas de perejil.
Verduras al gusto. Yo en este caso he utilizado champiñones, setas de cardo y espárragos verdes.
Zumo de limón (opcional, para aliñar al final).
Aceite de oliva virgen extra, pimienta negra recién molida y sal.
Instrucciones
1Limpia las lubinas (lo mejor es que pidas que lo hagan en la pescadería).
2Lava la cebolleta y córtala en juliana.
3Lava las patatas y córtalas a rodajas muy finitas (con piel).
4Precalienta al horno a 200º.
5En una bandeja pon aceite de oliva y sal. Coloca las patatas y la cebolleta encima.
7Introduce la bandeja en el horno a altura media y deja que se cocinen unos 20 minutos.
8Saca la bandeja del horno y coloca encima las lubinas.
9Pon aceite de oliva, sal, pimienta negra recién molida y un poco de perejil picado.
10Mételo de nuevo en el horno durante otros 20 minutos.
Para la guarnición:
11Lava los espárragos, quédate con las puntas.
12Limpia las setas y córtalas en trozos pequeños.
13Saltea los espárragos y las setas en un poco de aceite de oliva.
Receta de Lubina al horno con verduras. Un plato rico y sano
