Hoy os presentamos una Receta de Puré de Coliflor sencilla, rica y muy saludable. Además, si estás a dieta es un plato ideal, puesto que tiene muy pocas calorías. Este plato es una cena perfecta. También lo puedes utilizar como guarnición para tus carnes o pescados. De lo que estamos seguros es de que una vez pruebes este delicioso puré de coliflor, será un plato fijo en tu recetario. También puedes sustituir la coliflor por otra verdura, como el brócoli, el repollo o la col. Si quieres darle un toque sorprendente a este puré de textura cremosa, puedes añadir unos tropezones de pan tostado, tiras de salmón ahumado o bien virutas de jamón ibérico. ¡Vamos allá!
Datos de la receta
2 raciones
100 gramos
- Cantidad por porción
- Calorías109
- % Valor Diario *
- Grasas Totales 9g12%
- Colesterol 70mg24%
- Carbohidratos Totales 1g1%
- Fibra Dietética 1g4%
- Proteínas 6g
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingredientes
Instrucciones
Limpia la coliflor, lávala y sepárala en ramitos.
Pela las patatas y trocéalas. Cuece las patatas y la coliflor en agua salada 15 min.
Escurre, aplasta y mezcla con la mantequilla, el eneldo, la pimienta y la nuez moscada.
Limpia las judías, córtalas y cuécelas en agua con sal 12 min.
Escúrrelas y mézclalas con el puré.
Rellena con el puré un aro de repostería sobre un plato.
Presiona ligeramente con el dorso de una cuchara y retira el aro con cuidado.
