La lubina es junto con el bacalao, la pescadilla, la perca y la raya uno de los pescados blancos más magros, puesto que su carne apenas aporta grasa. La receta de lubina con salsa de coco y lima permite elaborar un plato ideal y sabroso para dietas hipocalóricas.
Datos de la receta
Tamaño de la ración 1
Raciones 6
- Cantidad por porción
- Calorías 160
- % Valor Diario *
- Grasas Totales 9g14%
- Grasas Saturadas 0g
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 0mg
- Sodio 0mg
- Potasio 0mg
- Carbohidratos Totales 19g7%
- Fibra Dietética 0g
- Azúcares 0g
- Proteínas 2g4%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredientes
Instrucciones
Picar los ajetes y los palos de citronela.
Rehogar en aceite hasta que los ajetes estén blandos y añadir la guindilla.
Añadir la leche de coco y dejar hervir.
Retirar del fuego y añadir a la salsa el cilantro y la albahaca.
Rayar la piel de las limas y exprimir el zumo.
Añadir a la mezcla la soja, el zumo y las rayaduras de lima.
Triturarlo todo y colar.
Limpiar los lomos de lubina.
Colocar la lubina en una fuente apta para el horno y cubrir con la salsa de coco.
Hornear a 200º durante 10 minutos aproximadamente.
Servir en la fuente con gajos de lima.
Vídeo explicativo
Ingredientes
Instrucciones
Picar los ajetes y los palos de citronela.
Rehogar en aceite hasta que los ajetes estén blandos y añadir la guindilla.
Añadir la leche de coco y dejar hervir.
Retirar del fuego y añadir a la salsa el cilantro y la albahaca.
Rayar la piel de las limas y exprimir el zumo.
Añadir a la mezcla la soja, el zumo y las rayaduras de lima.
Triturarlo todo y colar.
Limpiar los lomos de lubina.
Colocar la lubina en una fuente apta para el horno y cubrir con la salsa de coco.
Hornear a 200º durante 10 minutos aproximadamente.
Servir en la fuente con gajos de lima.
