Os vamos a enseñar a elaborar una Receta de Musaka, típica lasaña de berenjena tradicional griega. Un plato delicioso que consiste en capas de berenjena rellenas de suave carne picada de cordero condimentada con un sofrito de cebolla y tomate. Todo ello gratinado al horno. Una receta muy similar a la lasaña italiana. ¡Atrévete a cocinar este sencillo plato y sorprender a tus invitados!
Datos de la receta
Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción20 minsTiempo Total40 mins
Información nutricional
4 raciones
Tamaño de la ración 300 gramos
- Cantidad por porción
- % Valor Diario *
- Grasas Totales 27g35%
- Sodio 600mg27%
- Carbohidratos Totales 12g5%
- Proteínas 15g
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingredientes
1/2 kilo de carne picada de cordero
1 kilo de berenjena
2 tomates
2 cebollas
4 ajos
1/2 litro de bechamel
1 cucharadita de canela molida
1 pizca de pimienta
1 pizca de sal
1 puñado de perejil picado
1 chorrito de vino blanco
3 cucharadas de queso parmesano rallado
aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
1Corta las berenjenas en rodajas. Ponlas en una fuente y echa sal para que suelten el agua. Sécalas con un trapo.
2Fríe las rodajas de berenjena en un sartén con aceite.
3Sofríe la cebolla y el ajo picado. Añade el perejil picado y la canela molida.
4Cuando la cebolla esté transparente añade la carne picada, el tomate en dados y un chorrito de vino blanco.
5Ahora, monta la musaka para ello pon una capa de berenjena, encima una capa de la mezcla de carne, otra capa de berenjena y otra de carne.
6Añade la bechamel y el queso rallado.
7Introduce en el horno (con el horno precalentado) con el grill a 200ºC durante 10 minutos.
9Puedes utilizar otras hierbas aromáticas como tomillo o romero para darle sabor.
Vídeo explicativo
Ingredientes
1/2 kilo de carne picada de cordero
1 kilo de berenjena
2 tomates
2 cebollas
4 ajos
1/2 litro de bechamel
1 cucharadita de canela molida
1 pizca de pimienta
1 pizca de sal
1 puñado de perejil picado
1 chorrito de vino blanco
3 cucharadas de queso parmesano rallado
aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
1Corta las berenjenas en rodajas. Ponlas en una fuente y echa sal para que suelten el agua. Sécalas con un trapo.
2Fríe las rodajas de berenjena en un sartén con aceite.
3Sofríe la cebolla y el ajo picado. Añade el perejil picado y la canela molida.
4Cuando la cebolla esté transparente añade la carne picada, el tomate en dados y un chorrito de vino blanco.
5Ahora, monta la musaka para ello pon una capa de berenjena, encima una capa de la mezcla de carne, otra capa de berenjena y otra de carne.
6Añade la bechamel y el queso rallado.
7Introduce en el horno (con el horno precalentado) con el grill a 200ºC durante 10 minutos.
9Puedes utilizar otras hierbas aromáticas como tomillo o romero para darle sabor.
Receta de Musaka. Una exquisita lasaña de berenjena griega.
