Hoy os presentamos una Receta de Huevos Benedict. Un plato delicioso, sofisticado y muy sencillo de cocinar con el que sorprender a tus invitados. ¿El truco? La salsa holandesa. Una sorprendente combinación de texturas y sabores. Nuestra recomendación es que disfrutéis y os dejéis impresionar por este plato sencillo y espectacular. Al romper la yema de huevo escalfado, si lo has hecho bien, te encontrarás con un fascinante volcán que da color a todo el plato.

Datos de la receta

Categoría
DificultadPrincipiante
Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción20 minsTiempo Total30 mins
Información nutricional

Tamaño de la ración 2 huevos

Raciones 2


Cantidad por porción
Calorías 416
% Valor Diario *
Colesterol 585mg195%
Carbohidratos Totales 6g2%
Azúcares 2g
Proteínas 17g34%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Ingredientes

Para los huevos:
 2 huevos
 Un chorrito de vinagre
 Agua
Para la salsa holandesa:
 115 gr. de mantequilla
 2 cucharadas de zumo de limón
 Sal y pimienta (al gusto)
 3 yemas de huevo
Para montar:
 Tostas de pan o blinis ingleses
 Salmón ahumado

Instrucciones

1

Primero preparamos la salsa holandesa.

2

Pon la mantequilla en un bol y derrítela en el microondas unos segundos. Sácala y remueve. El resto de la mantequilla se derretirá con el calor residual.

3

En un vaso de batidora, echas tres yemas de huevo y bate bien.

4

Añade el zumo de limón con la pizca de sal y pimienta. Remover.

5

Cuando esté bien integrado vas añadiendo la mantequilla poco a poco sin dejar de batir (como si fuese una mahonesa).

6

Cuando la salsa tenga una textura más densa ya está lista. Reservamos.

7

Ahora preparamos los huevos escalfados.

8

En una olla o cazo ponemos agua a hervir con un chorrito de vinagre.

9

Cuando hierva añadimos los huevos con cuidado.

10

Dejamos hervir dos minutos y retiramos con cuidado que no se rompan.

11

Colocar en papel de cocina.

12

Ahora ya podemos montar el plato.

13

Cogemos una tostada, rebanada de pan o unos blinis ingleses. Si eliges esta opción tuéstalos un poco.

14

Coloca el salmón sobre la tostada, pon encima el huevo y lo bañas con la salsa holandesa.

Vídeo explicativo

Ingredientes

Para los huevos:
 2 huevos
 Un chorrito de vinagre
 Agua
Para la salsa holandesa:
 115 gr. de mantequilla
 2 cucharadas de zumo de limón
 Sal y pimienta (al gusto)
 3 yemas de huevo
Para montar:
 Tostas de pan o blinis ingleses
 Salmón ahumado

Instrucciones

1

Primero preparamos la salsa holandesa.

2

Pon la mantequilla en un bol y derrítela en el microondas unos segundos. Sácala y remueve. El resto de la mantequilla se derretirá con el calor residual.

3

En un vaso de batidora, echas tres yemas de huevo y bate bien.

4

Añade el zumo de limón con la pizca de sal y pimienta. Remover.

5

Cuando esté bien integrado vas añadiendo la mantequilla poco a poco sin dejar de batir (como si fuese una mahonesa).

6

Cuando la salsa tenga una textura más densa ya está lista. Reservamos.

7

Ahora preparamos los huevos escalfados.

8

En una olla o cazo ponemos agua a hervir con un chorrito de vinagre.

9

Cuando hierva añadimos los huevos con cuidado.

10

Dejamos hervir dos minutos y retiramos con cuidado que no se rompan.

11

Colocar en papel de cocina.

12

Ahora ya podemos montar el plato.

13

Cogemos una tostada, rebanada de pan o unos blinis ingleses. Si eliges esta opción tuéstalos un poco.

14

Coloca el salmón sobre la tostada, pon encima el huevo y lo bañas con la salsa holandesa.

Receta de Huevos Benedict. Un almuerzo perfecto y muy rico.