Deliciosa ensalada con base de quinoa, un alimento muy saludable que merece la pena incorporar a nuestra cocina por ser una gran fuente de fibra y vitaminas. Las semillas de quinoa son consideradas un superalimento por sus múltiples beneficios. La quinoa es un gran aliado para adelgazar así como un potente antioxidante. Eso sí, recuerda lavarla muy bien antes de cocinarla. Esta ensalada es una receta muy fácil de preparar además de un plato muy completo, ideal para llevar al trabajo o un picnic. El tabulé de quinoa y aguacate es una receta rápida, deliciosa, original y muy saludable.
Datos de la receta
Tamaño de la ración 100
- Cantidad por porción
- Calorías 344
- % Valor Diario *
- Grasas Totales 6g10%
- Grasas Saturadas 0g
- Sodio 800mg34%
- Carbohidratos Totales 10g4%
- Azúcares 2g
- Proteínas 2g4%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredientes
Instrucciones
Lavamos la quinoa hasta que el agua salga totalmente transparente, conseguiremos de esta manera que quede un poco más suelta, perfecta para un tabulé.
Escurrimos la quinoa y la pondremos a cocer con agua.
La cantidad de agua debe ser la justa, la quinoa quedará seca, perfecta para esta especie de ensalada que vamos a preparar.
Dejaremos que repose cuando esté lista para que quede mucho más tierna.
Pelamos los tomates maduros y los cortamos en dados del mismo tamaño.
Reservamos directamente en un bol de ensaladas.
Pelamos la cebolla, la cortamos y la añadimos al bol.
Deshuesamos el aguacate, extraemos la pulpa y la cortamos en trocitos que también irán al bol directamente.
Aliñamos con sal y un poco de zumo de limón para que el aguacate no se oxide.
Rectificamos de aceite y sal antes de poner la quinoa.
Mezclamos todos los ingredientes hasta tener lista esta ensalada fresca.
Al servir decorar con hierbabuena picada (opcional)
Vídeo explicativo
Ingredientes
Instrucciones
Lavamos la quinoa hasta que el agua salga totalmente transparente, conseguiremos de esta manera que quede un poco más suelta, perfecta para un tabulé.
Escurrimos la quinoa y la pondremos a cocer con agua.
La cantidad de agua debe ser la justa, la quinoa quedará seca, perfecta para esta especie de ensalada que vamos a preparar.
Dejaremos que repose cuando esté lista para que quede mucho más tierna.
Pelamos los tomates maduros y los cortamos en dados del mismo tamaño.
Reservamos directamente en un bol de ensaladas.
Pelamos la cebolla, la cortamos y la añadimos al bol.
Deshuesamos el aguacate, extraemos la pulpa y la cortamos en trocitos que también irán al bol directamente.
Aliñamos con sal y un poco de zumo de limón para que el aguacate no se oxide.
Rectificamos de aceite y sal antes de poner la quinoa.
Mezclamos todos los ingredientes hasta tener lista esta ensalada fresca.
Al servir decorar con hierbabuena picada (opcional)
