Crema de manzana, apio y perejil
Crema de manzana, apio y perejil
Crema de manzana, apio y perejil

Crema de manzana, apio y perejil

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octubre 28, 2020

Esta crema de manzana, apio y perejil es una delicia, además de una receta detox muy saludable que nos ayuda a depurar nuestro cuerpo, es decir, que limpiamos nuestro organismo y eliminamos toxinas. De esta manera se incrementa la absorción de vitaminas y sustancias antioxidantes. Las cremas son recetas muy ricas y fáciles de preparar. Además se pueden servir frías o calientes. Esta crema de manzana, apio y perejil se sirve caliente por lo que es muy apetecible ahora que llega el frío. Disfruta de una receta sana y depurativa.

  • Prep: 5 mins
  • Cook: 20 mins
  • Productos: 2 personas

Ingredientes

1 cebolla grande

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

2 tazas de apio picado fino

2 dientes de ajo

1 taza de patata pelada y cortada en dados pequeños

1 hoja de laurel

1/2 manzana

1/2 cucharadita de hiervas provenzales

1 taza de caldo vegetal

2 cucharadas de perejil fresco picado

2 cucharadas de levadura nutricional

1 taza de leche de arroz

semillas de calabaza o hebras de azafrán

sal

Instrucciones

1Picar la cebolla en juliana y sofreir hasta que esté transparente.

2Añadir los ajos chafados y el apio, los dados de patata, la manzana y la hoja de laurel.

3Removemos y añadimos el caldo de verduras y las hierbas provenzales.

4Dejamos hervir.

5Cuando la patata esté tierna apagamos el fuego.

6Retiramos la hoja de laurel y añadimos la levadura, el perejil y la leche de arroz.

7Pasamos todo a la batidora y rectificamos de sal.

8Batimos hasta dejar una crema fina y servimos caliente decorando con las semillas de calabaza o las hebras de azafrán.

9También decoraremos cada bol con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

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