Deliciosa receta de atún encebollado al estilo tradicional. Una forma muy sabrosa de cocinar este pescado azul y de aprovecharse de todos sus nutrientes.

Datos de la receta

Categoría
DificultadPrincipiante
Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción30 minsTiempo Total40 mins
Información nutricional

4 raciones

Tamaño de la ración

100

Cantidad por porción
Calorías60
% Valor Diario *
Carbohidratos Totales 7g3%
Proteínas 8g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Ingredientes

 1 kilo de Atún
 6 cebollas
 5 dientes de ajo
 Aceite de oliva virgen extra
 Sal
 Pimienta negra
 2 hojas de laurel
 Unos 200 ml de vino blanco (manzanilla)

Instrucciones

1

Troceamos el atún en dados grandes.

2

Pelamos y cortamos las cebollas en juliana, pelamos y picamos los ajos.

3

Ponemos en la cazuela un poco de aceite de oliva virgen extra y sellamos el atún a fuego fuerte.

4

Lo sacamos a un plato, salpimentamos y reservamos.

5

En la misma cazuela añadimos la cebolla y los ajos.

6

Cocinamos unos 20 o 30 minutos a fuego muy suave hasta que comience a dorarse.

7

Incorporamos el atún, las hojas de laurel y el vino blanco (manzanilla).

8

Dejamos cocinar unos minutos hasta que se mezclen bien los ingredientes y los aromas.

Vídeo explicativo

Receta de atún encebollado al estilo tradicional: muy sana

Ingredientes

 1 kilo de Atún
 6 cebollas
 5 dientes de ajo
 Aceite de oliva virgen extra
 Sal
 Pimienta negra
 2 hojas de laurel
 Unos 200 ml de vino blanco (manzanilla)
Receta de atún encebollado al estilo tradicional: muy sana
IngredientesInstrucciones