La receta de cono de alga nori, también llamado sushi temaki, es un plato de origen japonés sano y delicioso a base de alga nori, vegetales, pescados y mariscos crudos, además de aderezos como el vinagre de arroz, el wasabi o el jengibre encurtido.
Datos de la receta
Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción30 minsTiempo Total40 mins
Información nutricional
- Cantidad por porción
Ingredientes
300 gramos de arroz para sushi
320 cc. de agua
10 hojas de alga nori
Vinagre de arroz
Para el relleno:
Aguacate
Salmón
Cebollino
Para acompañar:
Salsa de soja, wasabi o jengibre confitado
Instrucciones
1Lava el arroz y ponlo a cocer a fuego fuerte hasta que empiece a hervir, entonces tápalo, reduce el fuego y deja cocer unos 20 minutos sin destapar.
2Retira el arroz del fuego y vierte un chorrito de vinagre, mezcla bien y ayúdale a enfriar abanicando (o dejándolo en la ventana) y removiendo a menudo.
3Prepara todos los ingredientes de relleno cortados en bastoncitos, en juliana o en lonchas pequeñas, dependiendo de cada uno.
4Corta las láminas de alga nori por la mitad.
5En un lateral del alga que sujetarás con la mano izquierda, pon una bolita de arroz aplanando ligeramente, dispón seguidamente los ingredientes de relleno elegidos controlando la cantidad y enrolla formando un cucurucho.
Vídeo explicativo
Ingredientes
300 gramos de arroz para sushi
320 cc. de agua
10 hojas de alga nori
Vinagre de arroz
Para el relleno:
Aguacate
Salmón
Cebollino
Para acompañar:
Salsa de soja, wasabi o jengibre confitado
Instrucciones
1Lava el arroz y ponlo a cocer a fuego fuerte hasta que empiece a hervir, entonces tápalo, reduce el fuego y deja cocer unos 20 minutos sin destapar.
2Retira el arroz del fuego y vierte un chorrito de vinagre, mezcla bien y ayúdale a enfriar abanicando (o dejándolo en la ventana) y removiendo a menudo.
3Prepara todos los ingredientes de relleno cortados en bastoncitos, en juliana o en lonchas pequeñas, dependiendo de cada uno.
4Corta las láminas de alga nori por la mitad.
5En un lateral del alga que sujetarás con la mano izquierda, pon una bolita de arroz aplanando ligeramente, dispón seguidamente los ingredientes de relleno elegidos controlando la cantidad y enrolla formando un cucurucho.
Receta de cono de Alga Nori o Sushi Temaki: cocina japonesa
