Divertida receta, ideal para elaborar un almuerzo o un aperitivo que sorprenderá a todos. Sencilla y sabrosa, permite disfrutar de otra manera de comer magdalenas. Si te gusta lo salado, esta receta de muffins de espinacas y champiñones se convertirá en uno de tus platos favoritos.

Datos de la receta

Categoría,
DificultadPrincipiante
Tiempo de preparación30 minsTiempo de cocción50 minsTiempo Total1 hr 20 mins
Información nutricional

Tamaño de la ración 100

Raciones 4


Cantidad por porción
Calorías 203
% Valor Diario *
Grasas Totales 9g14%
Grasas Saturadas 5g25%
Carbohidratos Totales 19g7%
Proteínas 8g16%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Ingredientes

 400 gramos de espinacas
 1 cebolla mediana
 100 gramos de champiñones
 2 huevos
 300 ml de nata líquida
 Aceite de oliva
 Pimienta
 Sal

Instrucciones

1

Limpiar y lavar las espinacas y los champiñones.

2

Una vez limpios, cortar los champiñones en láminas.

3

Pelar, picar la cebolla y rehogarla en 1 cucharada de aceite 15 minutos.

4

Reservar unas láminas de champiñón y agregar el resto a la sartén junto con la cebolla y saltear durante 5 minutos.

5

Añadir las espinacas, salpimentar y saltear 3 o 4 minutos.

6

Dejar escurrir la preparación anterior en un colador.

7

Cascar los huevos en un cuenco, salpimentarlos y batirlos con la nata.

8

Engrasar un molde de magdalenas con aceite, rellenar los huecos con la mezcla de espinacas, cebolla y champiñón y repartir en ellos la mezcla de huevo y nata.

9

Precalentar el horno a 180º.

10

Colocar las láminas de champiñón reservadas sobre las espinacas y hornear los muffins aproximadamente 25 minutos.

11

Pinchar en el centro con un palillo para comprobar que están cocidos y, si sale limpio, retirarlos.

12

Dejar templar, sacarlos del molde y servirlos.

Vídeo explicativo

Ingredientes

 400 gramos de espinacas
 1 cebolla mediana
 100 gramos de champiñones
 2 huevos
 300 ml de nata líquida
 Aceite de oliva
 Pimienta
 Sal

Instrucciones

1

Limpiar y lavar las espinacas y los champiñones.

2

Una vez limpios, cortar los champiñones en láminas.

3

Pelar, picar la cebolla y rehogarla en 1 cucharada de aceite 15 minutos.

4

Reservar unas láminas de champiñón y agregar el resto a la sartén junto con la cebolla y saltear durante 5 minutos.

5

Añadir las espinacas, salpimentar y saltear 3 o 4 minutos.

6

Dejar escurrir la preparación anterior en un colador.

7

Cascar los huevos en un cuenco, salpimentarlos y batirlos con la nata.

8

Engrasar un molde de magdalenas con aceite, rellenar los huecos con la mezcla de espinacas, cebolla y champiñón y repartir en ellos la mezcla de huevo y nata.

9

Precalentar el horno a 180º.

10

Colocar las láminas de champiñón reservadas sobre las espinacas y hornear los muffins aproximadamente 25 minutos.

11

Pinchar en el centro con un palillo para comprobar que están cocidos y, si sale limpio, retirarlos.

12

Dejar templar, sacarlos del molde y servirlos.

Receta de muffins de espinacas y champiñones: placer salado