La receta de cono de alga nori, también llamado sushi temaki, es un plato de origen japonés sano y delicioso a base de alga nori, vegetales, pescados y mariscos crudos, además de aderezos como el vinagre de arroz, el wasabi o el jengibre encurtido.

Datos de la receta

DificultadIntermedio
Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción30 minsTiempo Total40 mins
Información nutricional

Tamaño de la ración 1

Raciones 4


Cantidad por porción
Calorías 150

Ingredientes

 300 gramos de arroz para sushi
 320 cc. de agua
 10 hojas de alga nori
 Vinagre de arroz
Para el relleno:
 Aguacate
 Salmón
 Cebollino
Para acompañar:
 Salsa de soja, wasabi o jengibre confitado

Instrucciones

1

Lava el arroz y ponlo a cocer a fuego fuerte hasta que empiece a hervir, entonces tápalo, reduce el fuego y deja cocer unos 20 minutos sin destapar.

2

Retira el arroz del fuego y vierte un chorrito de vinagre, mezcla bien y ayúdale a enfriar abanicando (o dejándolo en la ventana) y removiendo a menudo.

3

Prepara todos los ingredientes de relleno cortados en bastoncitos, en juliana o en lonchas pequeñas, dependiendo de cada uno.

4

Corta las láminas de alga nori por la mitad.

5

En un lateral del alga que sujetarás con la mano izquierda, pon una bolita de arroz aplanando ligeramente, dispón seguidamente los ingredientes de relleno elegidos controlando la cantidad y enrolla formando un cucurucho.

Vídeo explicativo

Ingredientes

 300 gramos de arroz para sushi
 320 cc. de agua
 10 hojas de alga nori
 Vinagre de arroz
Para el relleno:
 Aguacate
 Salmón
 Cebollino
Para acompañar:
 Salsa de soja, wasabi o jengibre confitado

Instrucciones

1

Lava el arroz y ponlo a cocer a fuego fuerte hasta que empiece a hervir, entonces tápalo, reduce el fuego y deja cocer unos 20 minutos sin destapar.

2

Retira el arroz del fuego y vierte un chorrito de vinagre, mezcla bien y ayúdale a enfriar abanicando (o dejándolo en la ventana) y removiendo a menudo.

3

Prepara todos los ingredientes de relleno cortados en bastoncitos, en juliana o en lonchas pequeñas, dependiendo de cada uno.

4

Corta las láminas de alga nori por la mitad.

5

En un lateral del alga que sujetarás con la mano izquierda, pon una bolita de arroz aplanando ligeramente, dispón seguidamente los ingredientes de relleno elegidos controlando la cantidad y enrolla formando un cucurucho.

Receta de cono de Alga Nori o Sushi Temaki: cocina japonesa