Esta receta de crema de manzana, apio y perejil es una auténtica delicia. Además, es un plato detox muy saludable que nos ayuda a depurar nuestro cuerpo, es decir: que limpiamos nuestro organismo y eliminamos toxinas. De esta manera se incrementa la absorción de vitaminas y sustancias antioxidantes. Las cremas son recetas muy ricas y fáciles de preparar. Además, se pueden servir frías o calientes. Esta crema de manzana, apio y perejil se sirve caliente por lo que es muy apetecible en épocas de frío. Disfruta de una receta sana y depurativa y muy fácil de preparar.
Datos de la receta
Tiempo de preparación5 minsTiempo de cocción20 minsTiempo Total25 mins
Información nutricional
- Cantidad por porción
- % Valor Diario *
- Grasas Totales 1g2%
- Sodio 119mg6%
- Carbohidratos Totales 27g10%
- Total Sugars 13g
- Proteínas 5g
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingredientes
1 cebolla grande
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
2 tazas de apio picado fino
2 dientes de ajo
1 taza de patata pelada y cortada en dados pequeños
1 hoja de laurel
1/2 manzana
1/2 cucharadita de hiervas provenzales
1 taza de caldo vegetal
2 cucharadas de perejil fresco picado
2 cucharadas de levadura nutricional
1 taza de leche de arroz
semillas de calabaza o hebras de azafrán
sal
Instrucciones
1Picar la cebolla en juliana y sofreir hasta que esté transparente.
2Añadir los ajos chafados y el apio, los dados de patata, la manzana y la hoja de laurel.
3Removemos y añadimos el caldo de verduras y las hierbas provenzales.
5Cuando la patata esté tierna apagamos el fuego.
6Retiramos la hoja de laurel y añadimos la levadura, el perejil y la leche de arroz.
7Pasamos todo a la batidora y rectificamos de sal.
8Batimos hasta dejar una crema fina y servimos caliente decorando con las semillas de calabaza o las hebras de azafrán.
9También decoraremos cada bol con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Vídeo explicativo
Ingredientes
1 cebolla grande
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
2 tazas de apio picado fino
2 dientes de ajo
1 taza de patata pelada y cortada en dados pequeños
1 hoja de laurel
1/2 manzana
1/2 cucharadita de hiervas provenzales
1 taza de caldo vegetal
2 cucharadas de perejil fresco picado
2 cucharadas de levadura nutricional
1 taza de leche de arroz
semillas de calabaza o hebras de azafrán
sal
Instrucciones
1Picar la cebolla en juliana y sofreir hasta que esté transparente.
2Añadir los ajos chafados y el apio, los dados de patata, la manzana y la hoja de laurel.
3Removemos y añadimos el caldo de verduras y las hierbas provenzales.
5Cuando la patata esté tierna apagamos el fuego.
6Retiramos la hoja de laurel y añadimos la levadura, el perejil y la leche de arroz.
7Pasamos todo a la batidora y rectificamos de sal.
8Batimos hasta dejar una crema fina y servimos caliente decorando con las semillas de calabaza o las hebras de azafrán.
9También decoraremos cada bol con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Receta de crema de manzana, apio y perejil. Plato vegetariano
