receta deliciosa
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Cupcake proteico

  

mayo 16, 2016

Disfrute de este delicioso cupcake proteico sin remordimientos, porque tiene tan sólo 150 calorías por porción y 21 gramos de proteína. Los ingredientes típicos del glaseado son la proteína en polvo, tales como la caseína, suero de leche, o incluso una proteína vegetal en polvo además de un "agente de formación de crema" como el yogur griego. Disfrute de estos deliciosos cupcakes proteicos con una receta de postre sano y muy fácil de preparar.

  • Preparación: 1 hora
  • Porciones: 6 personas

Ingredientes

1/2 taza de puré de calabaza o boniato cocido

1 taza de claras de huevo líquidas

1/2 taza de copos de quinua (podría substituir por copos de avena o de cebada)

1/4 taza de leche

2 cucharaditas de levadura en polvo

2 cucharadita de ralladura de naranja

2 cucharadita de esencia de vainilla

1/2 taza de Proteína de arroz integral sabor vainilla (podría substituir por caseína de vainilla)

Pasos a seguir

1Precaliente el horno a 180 C.

2Mezclar todos los ingredientes anteriores.

3Vierta la mezcla en seis moldes.

4Hornear durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un cuchillo y salga limpio.

5Una vez hecho esto, retire los Muffins del horno y deje enfriar.

6Ingredientes del glaseado

72 cucharadas de polvo de proteína de caseína (3/4-1/2 taza, dependiendo del espesor deseado) 1 taza de yogur griego 5 cucharadas de leche (aproximadamente 75 ml)

8Instrucciones para glasear

9En un tazón, mezcle la proteína en polvo y el yogur.

10Agregue una cucharada de leche a la vez hasta obtener una mezcla como de merengue. Debe ser cremosa y no demasiado líquida. No dude en agregar más caseína, si usted quiere glaseado más grueso o más yogur si lo quieres más cremoso.

11Cuando la mezcla de la caseína esté lista, lo utiliza a los Muffins ya frío.

12Usted puede utilizar una manga pastelera o poner a helar en una bolsa Ziploc, cortar una esquina, y exprimir el glaseado en sus cupcakes.

13Almacene los cupcakes proteicos en la nevera para que el glaseado se endurezca.

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