Os damos las claves para elaborar un un plato ideal para una cena ligera: la receta de ensalada César de pollo. Un plato muy sencillo y rápido de elaborar. Sabor y salud en una ensalada deliciosa. Gracias a los picatostes y el pollo, este plato tiene un efecto saciante dejándonos un gran sabor de boca. Anímate a cocinar esta riquísima ensalada y gana en salud de la manera más fácil que puedas imaginar.
Datos de la receta
4 raciones
1
- Cantidad por porción
- Calorías341
- % Valor Diario *
- Grasas Totales 19g25%
- Grasas Saturadas 10g50%
- Trans Fat 0g
- Colesterol 0mg
- Sodio 659mg29%
- Carbohidratos Totales 17g7%
- Fibra Dietética 2g8%
- Total Sugars 0g
- Proteínas 26g
- Potasio 0mg0%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingredientes
Instrucciones
Untamos el diente de ajo en una rebanada de pan.
Cortamos la rebanada en daditos.
Los freímos o los hacemos al horno a 180º dando tiempo a que estén dorados.
Reservamos y dejamos enfriar.
En el vaso de la batidora ponemos las anchoas picadas, el aceite de oliva virgen extra, el zumo de limón, el vinagre y una yema de huevo.
Trituramos hasta hacer una emulsión como cuando hacemos mayonesa casera.
Reservamos.
Cocemos la pechuga de pollo durante 5 minutos en agua con sal y después la terminamos de hacer en la plancha o parrilla, procurando que queden bien marcadas las rayas en su superficie.
Cuando se enfríe, cortamos el pollo en tiras.
Lavamos y secamos las distintas clases de lechuga y las disponemos con gracia en una fuente, salpimentándolas con cuidado.
Aliñamos con la salsa César, las distintas tajadas de pollo y los picatostes.
Por último añadimos las virutas de queso parmesano.
Vídeo explicativo
Ingredientes
Instrucciones
Untamos el diente de ajo en una rebanada de pan.
Cortamos la rebanada en daditos.
Los freímos o los hacemos al horno a 180º dando tiempo a que estén dorados.
Reservamos y dejamos enfriar.
En el vaso de la batidora ponemos las anchoas picadas, el aceite de oliva virgen extra, el zumo de limón, el vinagre y una yema de huevo.
Trituramos hasta hacer una emulsión como cuando hacemos mayonesa casera.
Reservamos.
Cocemos la pechuga de pollo durante 5 minutos en agua con sal y después la terminamos de hacer en la plancha o parrilla, procurando que queden bien marcadas las rayas en su superficie.
Cuando se enfríe, cortamos el pollo en tiras.
Lavamos y secamos las distintas clases de lechuga y las disponemos con gracia en una fuente, salpimentándolas con cuidado.
Aliñamos con la salsa César, las distintas tajadas de pollo y los picatostes.
Por último añadimos las virutas de queso parmesano.
