Hoy os presentamos una receta típica de la cocina estadounidense. La clásica Ensalada Louisiana, muy rica y fácil de preparar. Si bien esta ensalada es un poco más calórica que las típicas a las que estamos acostumbrados, también es un plato sano y nutritivo. ¿Listo para probar el auténtico sabor americano?
Datos de la receta
Tiempo de preparación15 minsTiempo de cocción15 minsTiempo Total30 mins
Información nutricional
2 raciones
Tamaño de la ración 100 gramos
- Cantidad por porción
- % Valor Diario *
- Grasas Totales 4g6%
- Grasas Saturadas 0g
- Trans Fat 0g
- Colesterol 0mg
- Sodio 0mg
- Carbohidratos Totales 9g4%
- Fibra Dietética 1g4%
- Total Sugars 2g
- Proteínas 8g
- Potasio 0mg0%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingredientes
1 pechuga de pollo
30 ml de melaza o miel de caña
50 ml de bourbon o whiskey
15 ml de salsa barbacoa
150 gr de beicon cortado en tiras
1/2 pimiento rojo
1/2 zanahoria
100 gr de mezclum (mezcla de hojas de lechuga)
100 ml de mayonesa
100 ml de nata líquida
Ajo en polvo
Cebolla en polvo
Pimienta negra molida
Sal
Cebolla frita crujiente
Aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
1Limpia y seca la pechuga de pollo.
2Corta el pollo en dados del tamaño de un bocado y salpimienta.
3En un bol mezcla el bourbon con la melaza, la salsa barbacoa y un chorrito de aceite de oliva.
4Añade los dados de pollo al bol. Remueve y tapa con papel film.
5Deja macerar el pollo en la nevera durante dos horas.
6Pasado este tiempo, saca el pollo de la nevera y deja atemperar antes de cocinar.
Salsa ranchera:
7Mezcla la mayonesa, la nata líquida, una pizca de sal, pimienta recién molida, y ajo y cebolla en polvo al gusto.
8Bate con una varilla de forma enérgica hasta que la salsa adquiera consistencia.
Preparación de la ensalada:
9En una sartén fríe las tiras de beicon hasta que estén crujientes.
10Retira el beicon en papel absorbente.
11Pasa un trozo de papel de cocina a la misma sartén y fríe ahora el pollo escurrido a fuego medio-fuerte hasta que se dore.
13Limpia las verduras (zanahoria, pimiento y lechuga)
14En una fuente añade el mezclum, la zanahoria rallada y el pimiento cortado en dados pequeños.
15Añade el pollo y las tiras de beicon.
16Aliña con la salsa ranchera.
17Corona la ensalada con un puñado de cebolla frita crujiente.
Vídeo explicativo
Ingredientes
1 pechuga de pollo
30 ml de melaza o miel de caña
50 ml de bourbon o whiskey
15 ml de salsa barbacoa
150 gr de beicon cortado en tiras
1/2 pimiento rojo
1/2 zanahoria
100 gr de mezclum (mezcla de hojas de lechuga)
100 ml de mayonesa
100 ml de nata líquida
Ajo en polvo
Cebolla en polvo
Pimienta negra molida
Sal
Cebolla frita crujiente
Aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
1Limpia y seca la pechuga de pollo.
2Corta el pollo en dados del tamaño de un bocado y salpimienta.
3En un bol mezcla el bourbon con la melaza, la salsa barbacoa y un chorrito de aceite de oliva.
4Añade los dados de pollo al bol. Remueve y tapa con papel film.
5Deja macerar el pollo en la nevera durante dos horas.
6Pasado este tiempo, saca el pollo de la nevera y deja atemperar antes de cocinar.
Salsa ranchera:
7Mezcla la mayonesa, la nata líquida, una pizca de sal, pimienta recién molida, y ajo y cebolla en polvo al gusto.
8Bate con una varilla de forma enérgica hasta que la salsa adquiera consistencia.
Preparación de la ensalada:
9En una sartén fríe las tiras de beicon hasta que estén crujientes.
10Retira el beicon en papel absorbente.
11Pasa un trozo de papel de cocina a la misma sartén y fríe ahora el pollo escurrido a fuego medio-fuerte hasta que se dore.
13Limpia las verduras (zanahoria, pimiento y lechuga)
14En una fuente añade el mezclum, la zanahoria rallada y el pimiento cortado en dados pequeños.
15Añade el pollo y las tiras de beicon.
16Aliña con la salsa ranchera.
17Corona la ensalada con un puñado de cebolla frita crujiente.
Receta de Ensalada Louisiana con crujientes tiras de beicon
