Divertida receta, ideal para elaborar un almuerzo o un aperitivo que sorprenderá a todos. Sencilla y sabrosa, permite disfrutar de otra manera de comer magdalenas. Si te gusta lo salado, esta receta de muffins de espinacas y champiñones se convertirá en uno de tus platos favoritos.
Datos de la receta
4 raciones
100
- Cantidad por porción
- Calorías203
- % Valor Diario *
- Grasas Totales 9g12%
- Grasas Saturadas 5g25%
- Carbohidratos Totales 19g7%
- Proteínas 8g
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingredientes
Instrucciones
Limpiar y lavar las espinacas y los champiñones.
Una vez limpios, cortar los champiñones en láminas.
Pelar, picar la cebolla y rehogarla en 1 cucharada de aceite 15 minutos.
Reservar unas láminas de champiñón y agregar el resto a la sartén junto con la cebolla y saltear durante 5 minutos.
Añadir las espinacas, salpimentar y saltear 3 o 4 minutos.
Dejar escurrir la preparación anterior en un colador.
Cascar los huevos en un cuenco, salpimentarlos y batirlos con la nata.
Engrasar un molde de magdalenas con aceite, rellenar los huecos con la mezcla de espinacas, cebolla y champiñón y repartir en ellos la mezcla de huevo y nata.
Precalentar el horno a 180º.
Colocar las láminas de champiñón reservadas sobre las espinacas y hornear los muffins aproximadamente 25 minutos.
Pinchar en el centro con un palillo para comprobar que están cocidos y, si sale limpio, retirarlos.
Dejar templar, sacarlos del molde y servirlos.
Vídeo explicativo
Ingredientes
Instrucciones
Limpiar y lavar las espinacas y los champiñones.
Una vez limpios, cortar los champiñones en láminas.
Pelar, picar la cebolla y rehogarla en 1 cucharada de aceite 15 minutos.
Reservar unas láminas de champiñón y agregar el resto a la sartén junto con la cebolla y saltear durante 5 minutos.
Añadir las espinacas, salpimentar y saltear 3 o 4 minutos.
Dejar escurrir la preparación anterior en un colador.
Cascar los huevos en un cuenco, salpimentarlos y batirlos con la nata.
Engrasar un molde de magdalenas con aceite, rellenar los huecos con la mezcla de espinacas, cebolla y champiñón y repartir en ellos la mezcla de huevo y nata.
Precalentar el horno a 180º.
Colocar las láminas de champiñón reservadas sobre las espinacas y hornear los muffins aproximadamente 25 minutos.
Pinchar en el centro con un palillo para comprobar que están cocidos y, si sale limpio, retirarlos.
Dejar templar, sacarlos del molde y servirlos.
