Pollo oriental con verduras. Receta sana y con mucho sabor.

Instrucciones

1Cortar la pechuga de pollo en tiritas y dejar en un bol reposando en vinagre blanco y agua.

2Lavar y cortar en tiritas la cebolla, el pimiento rojo y la zanahoria.

3Lavar y separar los tallos de brócoli y reserve.

4En un wok, calentar y poner los anarcados o almendras a tostar unos 10 minutos y reservar.

5Poner el aceite de oliva, lo menos posible.

6Escurra el pollo y ponlo en el wok y dejar que se haga mientras vas removiendo con una cuchara de madera

7Ponga la salsa de soja y destribuir bien.

8Tape el wok deje unos 5 minutos a fuego medio.

9Agregar los anacardos previamente tostados, tapar el wok y deje unos 5 minutos más.

10Agregar los vegetales y tape el wok por unos 10 minutos.

11Las verduras se quedarán al dente, hacerlas demasiadas perderán gran parte de sus nutrientes.

12Agregar el sésamo al finalizar.Puedes acompanhar con arroz.