Revuelto de bacalao
Revuelto de bacalao
Revuelto de bacalao

Revuelto de bacalao

  

febrero 8, 2021

El revuelto es siempre una buena opción cuando se quieres disfrutar de un plato rico y sencillo de preparar. En esta ocasión os presentamos un revuelto de bacalao, uno de los más gustosos que hay. Con muy pocos ingrediente y en apenas 10 minutos vas a preparar un rico almuerzo o bien una cena ligera y saludable. Si quieres hacer de esta receta algo aún más ligero, puedes sustituir el queso mascarpone por leche evaporada. No quedará tan cremoso, pero el sabor será igualmente sabroso.

  • Prep: 10 mins
  • Cook: 15 mins
  • Productos: 2 personas

Ingredientes

350 gramos de bacalao desalado y desmigado

4 huevos

2 dientes de ajo picados

1 cucharada sopera de queso mascarpone

Pimienta negra molida (al gusto)

Sal (al gusto)

Aceite de oliva

3 o 4 ramas de perejil picado

Instrucciones

1Mezclamos los huevos con el quedo mascarpone, batimos y reservamos.

2En una sartén sin aceite hacemos el bacalao hasta que suelte su propia agua y se evapore.

3Después, en un lado de la sartén, añadimos los ajos picados y el aceite de oliva.

4Cocinamos todo junto hasta que se haga.

5Añadimos pimienta negra molida y rectificamos de sal.

6Una vez dorado el bacalao, echamos los huevos batidos y removemos durante 1 minuto.

7Retiramos del fuego para que el conjunto quede un revuelto jugoso.

8Justo antes de servir espolvorear un poco de perejil picado por encima.

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