Salteado de arroz con verduritas

Name: Salteado de arroz con verduritas
Prep time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 200 gr arroz blanco; 100 gr tirabeques; 150 gr setas variadas; 100 gr mazorcas baby; 1 o 2 dientes de ajo; 2 huevos; 1 cebolla; 2 guindillas (al gusto); 2 vasos de caldo de pollo; Aceite de oliva, sal y pimienta; Albahaca y menta (opcional)

Arroces

octubre 20, 2016

Deliciosa receta de arroz con verduras muy fácil de preparar. Una manera sencilla de preparar una comida saludable en pocos minutos. El arroz y las verduras son dos de los ingredientes básicos de la dieta mediterránea.

Preparación: 40 minutos
Elaboración: 30 minutos
Porciones: 2 raciones

Ingredientes

200 gr arroz blanco

100 gr tirabeques

150 gr setas variadas

100 gr mazorcas baby

1 o 2 dientes de ajo

2 huevos

1 cebolla

2 guindillas (al gusto)

2 vasos de caldo de pollo

Aceite de oliva, sal y pimienta

Albahaca y menta (opcional)

Pasos a seguir

1Pon una sartén con aceite de oliva al fuego y añade los ajos y la guindilla picado.

2Rehogar a fuego lento durante 3 minutos.

3Limpiar las setas y picarlas.

4Añadir a la sartén junto con los tirabeques y las mazorcas, remover durante un par de minutos y salpimentar.

5Añade el arroz, remueve al fuego durante 2 minutos y añade los 2 vasos de caldo de pollo.

6Mantener en el fuego durante 20 minutos hasta que se consuma el caldo.

7Añadir el huevo y las hierbas aromáticas. Remover rápido y mezclar con todos los ingredientes.

Guarnición

1Corta la cebolla en aros finos y pásalos por harina.

2Freir en aceite de oliva muy caliente hasta que la cebolla quede dorada y crujiente.

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