El tabulé es una ensalada libanesa muy refrescante, ideal para los meses de calor. La receta de tabulé de quinoa que te mostramos aquí es una forma fácil de preparar una adaptación de la famosa ensalada. ¿El resultado? Un plato nutritivo y delicioso para comer sano.
Datos de la receta
2 raciones
100
- Cantidad por porción
- Calorías344
- % Valor Diario *
- Grasas Totales 6g8%
- Grasas Saturadas 0g
- Sodio 800mg35%
- Proteínas 2g
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingredientes
Instrucciones
Lava la quinoa hasta que el agua sea completamente transparente.
Vierte el agua en un cazo y pon a hervir la quinoa a fuego medio durante unos 15 minutos o hasta que la quinoa esté hecha. Ve añadiendo agua si es necesario.
Deja enfriar la quinoa a temperatura ambiente o remójala en agua hasta que esté completamente fría.
Trocea los tomates y la cebolleta en dados pequeños y pica la menta y el perejil.
En un bol grande, introduce la quinoa, el tomate, la cebolleta y las hierbas y mezcla bien.
Aliña con el zumo de limón y el aceite de oliva.
