Atrévete con esta deliciosa receta de spaguetti con verduras salteadas y un toque de parmesano. La pasta integral es una gran fuente de fibra, hidratos y aporta energía. Éste es un plato ideal para los que necesitan levantar pesas y es apto para veganos.

Datos de la receta

Categoría
DificultadPrincipiante
Tiempo de preparación30 mins
Información nutricional

Tamaño de la ración 100

Raciones 3


Cantidad por porción
Calorías 354
% Valor Diario *
Grasas Totales 1g2%
Grasas Saturadas 0g
Sodio 0mg
Carbohidratos Totales 72g24%
Fibra Dietética 4g16%
Azúcares 3g
Proteínas 11g22%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Ingredientes

 1/2 calabacín
 1/2 berenjena
 1/2 cebolla
 1 ajo
 1/2 pimiento rojo
 5 hojas albahaca fresca
 1 cucharadita de orégano
 4 cucharadas de tomate tritutado
 sal y pimienta al gusto
 120 gramos de spaghetti integral
 Aceite de oliva
 Queso parmesano rallado para espolvorear

Instrucciones

1

Poner el agua a hervir, para los spaghettis.

2

Lavar y cortar las verduras en tiras finas.

3

En un wok, poner el aceite y las verduras para saltear, añadir la sal y la pimienta negra molida, mezcle bien.

4

Agregar el tomate, el orégano, las hojas albahaca fresca, a fuego bajo y tapar.

5

Escurrir la pasta, cocinada en aproximadamente 8 minutos. Añadir los spaghettis en salsa con las verduras (wok).

6

Servir y espolvorear con el queso rallado parmesano.

Vídeo explicativo

Ingredientes

 1/2 calabacín
 1/2 berenjena
 1/2 cebolla
 1 ajo
 1/2 pimiento rojo
 5 hojas albahaca fresca
 1 cucharadita de orégano
 4 cucharadas de tomate tritutado
 sal y pimienta al gusto
 120 gramos de spaghetti integral
 Aceite de oliva
 Queso parmesano rallado para espolvorear

Instrucciones

1

Poner el agua a hervir, para los spaghettis.

2

Lavar y cortar las verduras en tiras finas.

3

En un wok, poner el aceite y las verduras para saltear, añadir la sal y la pimienta negra molida, mezcle bien.

4

Agregar el tomate, el orégano, las hojas albahaca fresca, a fuego bajo y tapar.

5

Escurrir la pasta, cocinada en aproximadamente 8 minutos. Añadir los spaghettis en salsa con las verduras (wok).

6

Servir y espolvorear con el queso rallado parmesano.

Receta de spaguetti con verduras y un toque de parmesano