Tarta de limón ligera
mayo 16, 2016
Este pastel tiene tres pasos: masa, relleno y cubertura. Pero vale la pena cada minuto dedicado a la preparación. La combinación de la tarta de limón con crema fresca es irresistible. Nuestra versión es menos calorías que el tradicional, con fibras, que te hará feliz con sólo una porción.
- Prep: 1 hr
- Productos: 8 personas
Ingredientes
2/3 taza. (té) de harina de trigo
2/3 taza. (té) de salvado de trigo
2/3 taza. (té) de harina de avena
1 cda. (postre), edulcorante culinaria
2 cucharadas de margarina vegetal
1/2 taza. (té) de leche desnatada
1 sobre de gelatina incolora disuelto (vea las instrucciones en la caja)
2 cucharadas de edulcorante culinaria
Instrucciones
1Masa: Mezcle la harina con el edulcorante. Agregar las yemas de huevo, la margarina y el agua. Amasar hasta obtener una masa suave. Envuelva en papel plástico y refrigere por 15 minutos. Cubra el fondo y los lados de un molde redondo desmontable (20 cm de diámetro) con la masa. Pinchar la masa con un tenedor y hornear en horno precalentado durante 15 minutos. Reserve.
2Relleno: En una licuadora, batir el requesón, el jugo de limón, queso ricotta, la leche, gelatina, crema y edulcorante por 3 minutos. Añadir la ralladura de limón y distribuir sobre la masa ya fría. Refrigerar durante 4 horas.
3Cobertura: Antes de servir, cubra con crema batida y decorar con ralladura de limón.
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