Esta receta de tofu picante y agridulce con verduras te ayudará a quemar grasas. La salsa, elaborada con vinagre de vino de arroz, contiene ácido acético, un elemento que ayuda a oxidar las grasas y, por tanto, a eliminarlas. Sin duda, un plato vegetariano que proporciona mucha energía.
Datos de la receta
Tiempo de preparación25 mins
Información nutricional
- Cantidad por porción
- % Valor Diario *
- Grasas Totales 6g8%
- Grasas Saturadas 1g5%
- Trans Fat 0g
- Colesterol 0mg
- Sodio 10mg1%
- Carbohidratos Totales 1g1%
- Fibra Dietética 5g18%
- Total Sugars 0g
- Proteínas 12g
- Potasio 60mg2%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingredientes
2 cucharaditas de aceite de oliva
340 gramos de tofu firme, escurrido y cortado en cubos del tamaño de un bocado
1 diente de ajo picado
1/2 taza de cebolla, en rodajas
1 pimiento rojo, en cubos
2 tazas de repollo chino, rallado
1 taza de champiñones, en rodajas
1/4 taza de caldo de pollo, bajo contenido de sodio
2 cucharadas de vinagre de vino de arroz
3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
1 cucharada de miel
2 cucharaditas de harina de arrurruz /maranta
1/8 cucharadita de pimienta roja en escamas, o al gusto
2 tazas de arroz caliente cocido
Instrucciones
1Caliente el aceite en un wok o en una sartén grande a fuego medio-alto.
2Añadir el tofu y dejar que cocine por 5 minutos. Agregue el ajo, la cebolla, el pimiento, col y setas; continúe cocinando durante 7 minutos, o hasta que la cebolla se ablande.
3Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle el caldo, el vinagre, la salsa de soya, miel, harina de arrurruz y el pimiento rojo.
4Vierta la salsa sobre las verduras y cocine a fuego lento durante 3 a 4 minutos, hasta que la salsa espese ligeramente.
5Servir con el arroz cocido.
Vídeo explicativo
Ingredientes
2 cucharaditas de aceite de oliva
340 gramos de tofu firme, escurrido y cortado en cubos del tamaño de un bocado
1 diente de ajo picado
1/2 taza de cebolla, en rodajas
1 pimiento rojo, en cubos
2 tazas de repollo chino, rallado
1 taza de champiñones, en rodajas
1/4 taza de caldo de pollo, bajo contenido de sodio
2 cucharadas de vinagre de vino de arroz
3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
1 cucharada de miel
2 cucharaditas de harina de arrurruz /maranta
1/8 cucharadita de pimienta roja en escamas, o al gusto
2 tazas de arroz caliente cocido
Instrucciones
1Caliente el aceite en un wok o en una sartén grande a fuego medio-alto.
2Añadir el tofu y dejar que cocine por 5 minutos. Agregue el ajo, la cebolla, el pimiento, col y setas; continúe cocinando durante 7 minutos, o hasta que la cebolla se ablande.
3Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle el caldo, el vinagre, la salsa de soya, miel, harina de arrurruz y el pimiento rojo.
4Vierta la salsa sobre las verduras y cocine a fuego lento durante 3 a 4 minutos, hasta que la salsa espese ligeramente.
5Servir con el arroz cocido.
Receta de tofu picante y agridulce con verduras
