Tofu picante y agridulce con verduras
mayo 16, 2016
Receta con tofu y verduras con una salsa picante y agridulce. La salsa lleva vinagre de vino de arroz y contiene ácido acético, que se ha demostrado que promociona a la oxidación de grasas. Receta que ayuda a quemar la grasa y te da un aporte de energía.
- Preparación: 25 minutos
- Porciones: 4 personas
Ingredientes
2 cucharaditas de aceite de oliva
340 gramos de tofu firme, escurrido y cortado en cubos del tamaño de un bocado
1/2 taza de cebolla, en rodajas
2 tazas de repollo chino, rallado
1 taza de champiñones, en rodajas
1/4 taza de caldo de pollo, bajo contenido de sodio
2 cucharadas de vinagre de vino de arroz
3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
2 cucharaditas de harina de arrurruz /maranta
Pasos a seguir
1Caliente el aceite en un wok o en una sartén grande a fuego medio-alto.
2Añadir el tofu y dejar que cocine por 5 minutos. Agregue el ajo, la cebolla, el pimiento, col y setas; continúe cocinando durante 7 minutos, o hasta que la cebolla se ablande.
3Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle el caldo, el vinagre, la salsa de soya, miel, harina de arrurruz y el pimiento rojo.
4Vierta la salsa sobre las verduras y cocine a fuego lento durante 3 a 4 minutos, hasta que la salsa espese ligeramente.
5Servir con el arroz cocido.
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