Lasaña de Calabacín

  

Mayo 25, 2017

Disfruta de esta original lasaña de calabacín. Una receta sencilla y sabrosa. Si estás a dieta o quieres algo más ligero, puedes sustituir la carne picada por atún.

  • Preparación: 30 minutos
  • Porciones: 4 raciones

Ingredientes

3 calabacines grandes

1 cebolla grande

1 zanahoria grande

250 gramos carne picada (cerdo o ternera, al gusto)

150 gramos de tomate triturado

100 gramos de queso parmesano rallado

Aceite de Oliva

Sal

Pimienta (optativo)

Pasos a seguir

1Lavar y secar los calabacines.

2Cortar los calabacines en láminas finas a lo largo, de unos 3 milímetros de espesor.

3Picar la cebolla y la zanahoria y rehogarlas en una sartén con aceite de oliva.

4Añadir la carne picada hasta que esté cocinada.

5Untar una fuente con aceite y montar las capas de la lasaña.

6Una capa de láminas de calabacín, sin dejar espacios, una capa de salsa.

7Repetir el proceso: capa de calabacín y capa de salsa, hasta que se acabe todo.

8Poner una capa de queso parmesano y llevar la fuente al horno precalentado a 180 grados, por unos 30 minutos, aproximadamente o hasta que se dore la parte de arriba de la lasaña.

9Sacar la lasaña del horno y servirla pasados unos 10 minutos.

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