Receta de albóndigas de brócoli. Muy sanas, deliciosas y fáciles de preparar.

Datos de la receta

DificultadIntermedio
Tiempo de preparación55 minsTiempo de cocción30 minsTiempo Total1 hr 25 mins
Información nutricional

Tamaño de la ración 1

Raciones 2


Cantidad por porción
Calorías 232
% Valor Diario *
Grasas Totales 21g33%
Grasas Saturadas 7g35%
Grasas Trans 0g
Sodio 0mg
Carbohidratos Totales 5g2%
Azúcares 0g
Proteínas 14g29%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Ingredientes

 500 gr de brócoli fresco
 200 gr de pan rayado
 1/2 cebolla morada
 1 cucharadita de ajo en polvo
 2 huevos
 3 cucharadas de perejil fresco
 3 o 4 cucharadas de queso gouda
 Sal y pimienta negra molida

Instrucciones

1

Limpiamos el brócoli, cortando el tallo y separando las flores y lo hervimos durante 5 minutos en una olla con agua y sal.

2

Retiramos y dejamos escurrir por unos minutos.

3

Picamos la cebolla, el perejil, el queso y el brócoli.

4

Colocamos estos ingredientes en un bol y añadimos dos huevos.

5

Añadimos sal y pimienta al gusto.

6

Ahora añadimos el pan rayado y mezclamos bien con una espátula o con las manos bien limpias.

7

Engrasamos la bandeja del horno con aceite en spray y hacemos pequeñas bolas con las manos que vamos colocando en la bandeja.

8

Lo ideal es que las albóndigas tengan un tamaño de unos 4 o 5 centímetros de diámetro.

9

Horneamos las albóndigas a 180º por unos 30 o 35 minutos.

Vídeo explicativo

Ingredientes

 500 gr de brócoli fresco
 200 gr de pan rayado
 1/2 cebolla morada
 1 cucharadita de ajo en polvo
 2 huevos
 3 cucharadas de perejil fresco
 3 o 4 cucharadas de queso gouda
 Sal y pimienta negra molida

Instrucciones

1

Limpiamos el brócoli, cortando el tallo y separando las flores y lo hervimos durante 5 minutos en una olla con agua y sal.

2

Retiramos y dejamos escurrir por unos minutos.

3

Picamos la cebolla, el perejil, el queso y el brócoli.

4

Colocamos estos ingredientes en un bol y añadimos dos huevos.

5

Añadimos sal y pimienta al gusto.

6

Ahora añadimos el pan rayado y mezclamos bien con una espátula o con las manos bien limpias.

7

Engrasamos la bandeja del horno con aceite en spray y hacemos pequeñas bolas con las manos que vamos colocando en la bandeja.

8

Lo ideal es que las albóndigas tengan un tamaño de unos 4 o 5 centímetros de diámetro.

9

Horneamos las albóndigas a 180º por unos 30 o 35 minutos.

Receta de albóndigas de brócoli: sabrosa receta vegetariana