Hoy presentamos una Receta de Ensalada Campera, un plato típico de la cocina española que consiste en diversas hortalizas mezcladas con una vinagreta. El ingrediente principal es la patata cocida. Esta receta es deliciosa por la mezcla de diferentes texturas como la cremosidad de la patata, el huevo y el atún, con el toque crujiente de los pimientos. Una ensalada ideal como plato único que además es perfecta para comer fuera de casa ¡Vamos a cocinar!
Datos de la receta
2 raciones
200 gramos
- Cantidad por porción
- Calorías249
- % Valor Diario *
- Grasas Totales 19g25%
- Grasas Saturadas 3g15%
- Colesterol 115mg39%
- Sodio 310mg14%
- Carbohidratos Totales 8g3%
- Fibra Dietética 2g8%
- Total Sugars 2g
- Proteínas 10g
- Potasio 492mg11%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingredientes
Instrucciones
Cocer las patatas y los huevos.
Lavar bien los pimientos, abrir y retirar las semillas. Cortar en cubos pequeños o tiras.
Picar la cebolleta fina y trocear también los tomates.
Combinar todos los ingredientes en una fuente añadiendo las aceitunas cortadas por la mitad, añadir las patatas, salpimentar ligeramente y mezclar.
Preparar la vinagreta emulsionando el aceite con el vinagre, el zumo de limón y salpimentando al gusto.
Servir el atún o bonito escurrido repartiéndolo por encima, añadir los huevos pelados y cortados y aliñar a discreción.
