Los garbanzos y los pimientos rojos son dos fuentes principales de ácido fólico. La combinación de ambos en esta receta de garbanzos y pimientos rojos ayuda a aumentar los niveles de energía. Los primeros son uno de los alimentos más ricos en ácido fólico. También contienen hierro. Por su parte, los pimientos rojos contienen folato, lo que facilita la producción de glóbulos rojos, imprescindibles para llevar el oxígeno a los músculos durante sus entrenamientos. Este plato, pues, está muy indicado para todas aquellas personas que practican deporte a diario.

Datos de la receta

DificultadPrincipiante
Tiempo de preparación10 mins
Información nutricional

Tamaño de la ración 100

Raciones 2


Cantidad por porción
Calorías 372
% Valor Diario *
Grasas Totales 24g37%
Grasas Saturadas 3g15%
Colesterol 0mg
Sodio 548mg23%
Potasio 226mg7%
Carbohidratos Totales 22g8%
Fibra Dietética 6g24%
Proteínas 11g22%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Ingredientes

 2 tazas de garbanzos cocidos
 1 pimiento rojo finamente picado
 1 taza de cilantro, picado (aprox. un manojo)
 1 taza de perejil, picado (aprox. ½ manojo)
 3 dientes de ajo picados
 1 cucharada de aceite de oliva
 El jugo de 1 limón
 Pizca de sal marina y pimienta negra recién molida

Instrucciones

1

Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande para mezclar.

2

Enfríe por lo menos 2 horas en la nevera para que los sabores se mezclen.

Vídeo explicativo

Ingredientes

 2 tazas de garbanzos cocidos
 1 pimiento rojo finamente picado
 1 taza de cilantro, picado (aprox. un manojo)
 1 taza de perejil, picado (aprox. ½ manojo)
 3 dientes de ajo picados
 1 cucharada de aceite de oliva
 El jugo de 1 limón
 Pizca de sal marina y pimienta negra recién molida

Instrucciones

1

Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande para mezclar.

2

Enfríe por lo menos 2 horas en la nevera para que los sabores se mezclen.

Receta de ensalada de garbanzos y pimientos rojos