Los garbanzos y los pimientos rojos son dos fuentes principales de ácido fólico. La combinación de ambos en esta receta de garbanzos y pimientos rojos ayuda a aumentar los niveles de energía. Los primeros son uno de los alimentos más ricos en ácido fólico. También contienen hierro. Por su parte, los pimientos rojos contienen folato, lo que facilita la producción de glóbulos rojos, imprescindibles para llevar el oxígeno a los músculos durante sus entrenamientos. Este plato, pues, está muy indicado para todas aquellas personas que practican deporte a diario.

Datos de la receta

Categoría,
DificultadPrincipiante
Tiempo de preparación10 mins
Información nutricional

2 raciones

Tamaño de la ración

100

Cantidad por porción
Calorías372
% Valor Diario *
Grasas Totales 24g31%
Grasas Saturadas 3g15%
Colesterol 0mg
Sodio 548mg24%
Carbohidratos Totales 22g8%
Fibra Dietética 6g22%
Proteínas 11g
Potasio 226mg5%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Ingredientes

 2 tazas de garbanzos cocidos
 1 pimiento rojo finamente picado
 1 taza de cilantro, picado (aprox. un manojo)
 1 taza de perejil, picado (aprox. ½ manojo)
 3 dientes de ajo picados
 1 cucharada de aceite de oliva
 El jugo de 1 limón
 Pizca de sal marina y pimienta negra recién molida

Instrucciones

1

Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande para mezclar.

2

Enfríe por lo menos 2 horas en la nevera para que los sabores se mezclen.

Vídeo explicativo

Receta de ensalada de garbanzos y pimientos rojos

Ingredientes

 2 tazas de garbanzos cocidos
 1 pimiento rojo finamente picado
 1 taza de cilantro, picado (aprox. un manojo)
 1 taza de perejil, picado (aprox. ½ manojo)
 3 dientes de ajo picados
 1 cucharada de aceite de oliva
 El jugo de 1 limón
 Pizca de sal marina y pimienta negra recién molida
Receta de ensalada de garbanzos y pimientos rojos
IngredientesInstrucciones